依據衛生署國民健康局100年的調查統計，有8成職場員工蔬果攝取不足，其中男性的比例較女性高，為86.9%。蔬果攝取不足，會導致心血管疾病，因而增加死亡機率。因此，在飲食中，有必要補充足夠的蔬果。
本篇內容包含
天天五蔬果的五蔬果是甚麼
蔬果好處
蔬果攝取不足會怎樣
增加蔬果攝取量的小訣竅 (外食族如何補充蔬菜)
10個增加蔬果攝取量的小訣竅包含從早餐開始、從少量著手、用餐時先吃青菜、零食中加入水果和蔬菜、有菜有肉的菜餚為主、把水果放在家中明顯處、留固定空間或空格裝滿青菜、學會快速的烹調方法。
天天五蔬果的五蔬果是甚麼?
天天五蔬果指的是每天至少要吃三份蔬菜和兩份的水果。
你可能沒有份量的概念。
選當季在地：選擇當季的水果，除了價格比較便宜外，也可以大幅減少農藥及肥料的使用量，選擇國產的蔬果，避免長時間的運輸，增加食材被添加防腐劑的機會。
挑色彩多樣：不同顏色的蔬果含有的植化素都不一樣，例如: 紅色含有茄紅素，黃色含有類胡蘿蔔素，建議選擇不同顏色的蔬果，才能攝取多元的營養素，營養較均衡。
吃原型食物：建議應直接食用原態蔬果，整顆的，沒有太多加工處理的蔬果，這樣才能保留完整的營養。盡可能連皮一起吃，增加更多膳食纖維的攝取。