初心好文推薦

「你吃什麼，就像什麼（You are what you eat.）。」沒錯，你選擇的食物，攸關你能不能活得有勁，神采奕奕終老。 當你挾一筷子菠菜，啃一口蘋果，嚐一塊鮮魚，喝杯低脂牛奶，不但吃...

時令蔬菜種類豐富，挑選的重要原則就是「新鮮」。從農民摘採、運送、購買到回家烹煮食用整個流程，所花費的時間越少，吃到的食材越新鮮。 除了好好挑選新鮮食材，仔細清洗蔬菜也是非常重要的一環，降低農...

馬鈴薯，一個最常被誤認為屬於蔬菜類的食物： 它是美國青少年最常吃的「蔬菜」，青少年每天最常吃的蔬菜中有 31.2% 是馬鈴薯產品及相關製品（包括薯條與薯片）⋯⋯這是由美國路易斯安那州立大學針...

蔬菜大部分都比較「冷」，體質較虛寒的人是不是不能吃太多？ 的確，大部分的蔬菜都偏屬寒性，只有少數的蔬菜是溫熱性的，不過虛寒體質的人還是可以吃蔬菜，因為有一些蔬菜生吃的時候是寒的，不過煮熟了之...

蔬菜如果忘記冷藏，先別急著丟掉，學會了這招，可讓枯萎的蔬菜再度充滿朝氣。 凋萎的蔬菜只要浸泡在加有少量醋、2塊方糖的水中，取出後用熱水沖一下，再馬上沖冷水，就可以起死回生，恢復新鮮的樣子喔，...

根據統計，國人的膳食纖維攝取量大大不足，不論是大人或小孩都是！我想可能是外食比例升高、或是孩童挑食問題所致，但其實纖維質不一定非得要從蔬果當中攝取得來喔   膳食纖維你有吃夠嗎？ 成...

(一)蔬菜的種類 深色葉菜類：菠菜、青江菜、莧菜、空心菜 淺色葉菜類：大白菜、高麗菜 根莖類：胡蘿蔔、馬鈴薯、芋頭 花果類：白花菜、青菜花、青椒、苦瓜、茄子 菇蕈類：洋菇、草...

當你挾一筷子菠菜，啃一口蘋果，嚐一塊鮮魚，喝杯低脂牛奶，不但吃進美味，還能輕鬆獲得人人夢寐以求的青春之鑰。每天三餐，每年就有一千多個機會選擇延緩老化的秘方，或者快老易生病的垃圾食物。 「你吃...

「飲食毒」包括了我們每天吃下肚的食物，例如蔬菜、水果、魚、肉等。「天天五蔬果，醫生遠離我」，這句話每個人都可以朗朗上口，但前提是要吃到沒有污染的蔬果。   1.吃有機蔬果 要預防吃進...

依據衛生署國民健康局100年的調查統計，有8成職場員工蔬果攝取不足，其中男性的比例較女性高，為86.9%。蔬果攝取不足，會導致心血管疾病，因而增加死亡機率。因此，在飲食中，有必要補充足夠的蔬果。...